Caramel maison
2 tasses (500 ml) de cassonade
2 tasses (500 ml) de sirop de maïs
1/2 livre (225 g) de beurre
1 bte. de lait Eagle Brand
Dans une casserole mettre la cassonade,
le sirop de maïs et le beurre.
Amener à ébullition.
Bouillir 1 à 1 minutes et demi maximum.
Retirer du feu et ajouter le lait Eagle brand,
bien mélanger.
Verser toute suite dans les contenants,
car il fige assez rapidement. Refroidir.
Très bon sur des toasts,
gâteau blanc ainsi que sur la crème glacé.
Bon Appétit!
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