Gâteau aux fruits
1 tasse de beurre ou margarine
3 tasses de cassonade
4 œufs
1 tasse de lait
5 tasses de farine
3 cuillères à table de poudre à pâte
2 tasses de fruits confits
1 tasse de cerises tranchées
½ tasse de noix de grenoble ou raison sec
1 tasse de raisin à tarte
1 tasse d'ananas en morceaux ou broyé
Mélangez les fruits avec la farine et la poudre à pâte.
Bien battre le beurre(ou margarine),
la cassonade, les œufs, et
Ajoutez 1 tasse de lait.
Incorporez le mélange de farine
et les fruits en 2-3 étapes.
Mettre un papier ciré dans les moules.
Mettre de la préparation à la moitié
dans les moules (moules à pain).
Cuire à 325 F, environ 1 ¼ heures.
Piquez avec un cure-dent (si cuisson est adéquate).
Excellant!!
Bon Appétit!
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