Gâteau Zuchinni
3 œufs battus
1 ¾ tasses de sucre blanc
1/2 tasse d'huile
1 cuillère à thé d'essence de vanille
2 tasses de zuchinnis râpés
2 ¾ tasses de farine
1 cuillère à thé de sel
1 cuillère à thé de soda
1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
1/2 cuillère à thé de cannelle (au goût)
4 cuillères à soupe de cacao
½ tasse de beurre ou margarine
½ tasse de lait condensé sucré (eagle Brand)
Et au choix :
1/2 tasse de raisins ou de noix hachées
ou de chocolat chipits ou autres….
Battre les œufs et le beurre (ou margarine)
et le lait condensé.
Ajouter le sucre et l'huile, continuer à battre.
Ajouter l'essence de vanille, le zuchinnis, le sel,
le raisin ou noix ou autres, bien brasser.
Mêler la farine avec le soda, la poudre à pâte,
le cacao et ajouter au mélange.
Cuire à 375 F
Pendant 45 minutes environ
Glacer avec un mélage épais d'eau et de sucre glace
que vous verser sur le dessus du gâteau.
Très bon!!
Bon Appétit!
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