Quel matériel pour ouvrir un bar ?
L’équipement professionnel est essentiel à l’ouverture d’un bar, améliorant l’efficacité et les bénéfices. La taille et la disposition du matériel doivent être bien calculées en tenant compte des besoins des clients. Voici quelques matériels incontournables pour le lancement de votre bar.
Un arrière bar réfrigéré pour garder vos boissons au frais avec style
Les arrières bar sont spécialement élaborés pour maintenir au frais diverses boissons, notamment les bières. Leur conception les rend particulièrement adaptés pour être placés sous les comptoirs en raison de leur hauteur réduite. Ces équipements s’avèrent également très pratiques pour la mise en valeur et la commercialisation de bouteilles, surtout avec une porte vitrée. Lisez la suite pour plus d'explications
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Le plonge
Les plonges sont des cuves de lavage et représentent des éléments essentiels dans tout établissement commercial. Ils offrent une zone dédiée au nettoyage et au rinçage à proximité de votre comptoir de bar. La propreté est une condition essentielle pour la réussite d’un bar.
Les verres
Pour choisir les verres appropriés, il est essentiel de prendre en considération votre clientèle et le type de boissons proposées dans votre établissement. Un bar spécialisé dans les bières, par exemple, pourrait privilégier une variété de pintes. En revanche, un bar à vin opterait plutôt pour des verres à pied.
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Il faut tenir compte de :
- La durabilité
- La hauteur
- La capacité des verres
De plus, l’utilisation d’un lave-verre professionnel est recommandée pour un service efficace avec des cycles de lavage rapides d’environ 120 secondes. Cela assure que les verres ressortent chauds et presque secs. De plus, investir dans un lave-verre de qualité professionnelle contribuera également à maintenir la propreté de vos verres sans les endommager.
Le shaker
De nombreux cocktails requièrent d’être agités. Ce processus de préparation implique l’utilisation de différents types de shakers en fonction des besoins.
Le mat antidérapant
En manipulant des liquides et de la glace, la situation peut devenir collante et glissante. C’est pourquoi ces tapis sont conçus pour assurer une adhérence efficace des verres au comptoir des bars. Cela évite tout risque de glissement.
La machine à glaçons et à glace pilée
Pour concocter des cocktails délicieux, l’indispensable réside dans l’utilisation d’une machine à glaçons. En outre, il faut considérer la capacité de stockage et de production de glaçons en fonction de vos besoins ainsi que de la fréquence à laquelle vous envisagez de les utiliser. Si votre utilisation est fréquente, il est recommandé d’opter pour une machine à glaçons professionnelle et d’investir dans une machine à glace pilée de haute qualité pour des résultats optimaux.
Le distributeur d’eau chaude
Le dispositif de distribution d’eau chaude représente un élément essentiel pour tout établissement de restauration ! En amorce de la soirée, offrez à vos clients une sélection de boissons chaudes, facilitée par la proximité de votre équipement de distribution d’eau chaude.
En somme, le choix minutieux des équipements est essentiel pour lancer un bar réussi. Ces investissements stratégiques garantissent une efficacité opérationnelle, une satisfaction client et une meilleure hygiène. Cela pose les bases d’un succès durable.